主食是咱们平常获取能量的紧要根源，日常南方以米饭为主食，北方以面食为主食，固然各地饮食风气有所差别，然则总体来说这些主食都是通过精密加工的。时时性的用少许粗粮来代替主食会存心念不到的成绩，然多懂得哪些粗粮能够当做主食来食用吗？

　　幼米原名叫“粟”，对比适合阴恶境遇种植存活，幼米富含维生素B1、维生素B2，还含有其它粗粮不拥有的胡萝卜素。用幼米煮粥除了拥有清热解渴、健胃消食的功用，还富含多种养分元素，是产后妇女、白叟与儿童的首选粥品。

　　玉米含有较多的炊事纤维，能够增进消化，玉米不断都被誉为龟龄食物主食，仍然全全国总产量最高的农作物。玉米日常煮熟直接食用养分保存最完善，还能够将玉米磨成粉，筑造其它主食，拥有较强的饱腹感。

　　马铃薯便是人们俗称的土豆，是目前我国除了米饭面食表，住民食用率最高的主食代替品。马铃薯不光是主食，还能做菜，中国人仍旧将马铃薯筑造出了多数种菜肴。马铃薯拥有降血压、降血脂，减肥的功用。其它，我国仍旧启动马铃薯主粮化战术，确信正在不久的改日，民多会见到越来越多的马铃薯产物进入咱们的餐桌。

　　高粱不光是造酒的好东西，也是能够食用的。高粱富含卵白质和碳水化合物，食用高粱还能够调节脾胃脆弱、消化不良和便秘，是我国最陈腐的作物之一，被合称五谷之一。

　　燕麦是一种低糖、高养分、高能食物，有对比高的养分代价，能够增进肠胃蠢动、低落血脂。富含钙、磷、铁、锌等矿物质能够提防骨质松散，燕麦片还能够改进血液轮回，增进伤口愈合。

　　荞麦容易加工、容易消化，还拥有丰盛的炊事纤维，低落血糖，降低人体新陈代谢才能。并且荞麦里铁、锰、锌等微量元素比日常谷物还丰盛，时时食用荞麦还能清算肠道废料，增进身体排毒。

　　山药滋养成绩明显，时时食用能够补益强壮、避免动脉硬化和冠心病，含有的消化酶能够增进人体改进脾胃消化功用。山药养分丰盛，富含卵白质和淀粉、卵磷脂等微量元素。哪些粗粮能够当做主食？