很多粗粮饼干中增添了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，恒久食用变成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。进货粗粮饼干时属意看标签，采取配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖罗致入血，有帮于控血糖。然而，市情上许多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多主食，还会增添糖、油、调味料等因素。如许的花式麦片热量高，也倒霉于控血糖。

　　正在超市里，咱们通常会看到粗粮馒头。但要是详细参观它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少一部门粗粮，其闭键因素仍旧精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用利便，但它并不壮健。有一个冷常识值得记住：粗粮颗粒越完备，物理布局摧残越幼，越有帮于控糖；而糊化越疾，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不单会变成粗粮自身养分的极大牺牲，商家还会为了擢升口感而参与大批增添剂。如许的食物，偶然算作零食吃是能够的，但万万不行算作恒久的主食食用。

　　咱们大凡说的粗粮，普通分为全谷物、豆类和块茎类三大类。例如咱们大凡吃的：玉米、幼米、赤豆、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　相对待精美粮食来说，粗粮未经深加工，许多养分素（如B族维生素、矿物质和伙食纤维）更丰饶。同时，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低。

　　但粗粮不行过多食用也不行十足庖代主食，粗粮含较多的纤维素因素，不易消化，吃多了或者导致腹胀、影响食欲、阻难胃排空等。正在极度处境下，还会形成肠道阻滞、脱水等题目。

　　红薯粗纤维含量比拟高，能够刺激肠道蠢动、加快分泌，对待那些通常吃肉、有慢性便秘的人，能够妥善减少摄入比例。

　　杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率比拟慢，同时又富含卵白质、矿物质等，养分因素是比拟优质的。

　　寻常伙食中应该粗细搭配主食，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，如许既能够担保合理的伙食布局又能够更好地支配血糖主食。例如大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆、绿豆、芸等）搭配食用。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3比拟适合主食，也能够每周单吃两次粗粮。

　　能够多选取蒸煮的烹调方法，罕用煎炸方法，高温油炸会摧残粗粮的养分代价，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！疾告诉身边人～》

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