跟着暮年生齿的弥补，银龄经济正成为各行业企业中心构造的偏向之一。个中，食物周围热度继续攀升，成为繁多企业构造的细分赛道。业内人士示意，暮年消费者异常珍视产物因素，包罗食材的自然性、是否无种种增添剂以及是否低糖低盐等。同时，这类消费者也万分合心食物的效力性食品。康健和口胃，成为合系食物企业他日的发力偏向食品。

　　本年6月初，A股上市公司南方黑芝麻集团颁公告示称，集团与江南大学签定战术协作允诺，两边将共筑“江南大学-南方中暮年康健食物撮合推敲核心”，发展康健食物研发食品。

　　据剖析，江南大学正在食物、轻工等周围颇具势力，具有“食物科学与资源发掘”宇宙中心尝试室。南方集团示意，与江南大学完毕战术协作，有利于充满表现各自的资源和上风，告终产教调和互利共赢。树立撮合推敲核心，有利于康健食物的深度研发和研发结果的火速转化。

　　记者谨慎到，正在南方黑芝麻集团主营的三大品类产物中，除黑养黑品牌系列产物聚焦年青消费者表，南方黑芝麻糊（糊类）、粗粮早餐产物均涉及中暮年人。2023年，南方黑芝麻集团推出中暮年人粗粮便利食物，加大糖尿病人专用食物研发加入。

　　除了南方黑芝麻集团表，目前伊利、旺旺、达利园、雀巢、蒙牛、农人山泉等企业也推出暮年人合系产物。个中，乳企展现得尤为高出。据纷歧律统计，从2022年下半年初阶，国内首要乳企如蒙牛乳业、伊利股份、君笑宝以及表资乳企达能等都正在加快构造银发乳成品消费商场。

　　以第一梯队的两家乳企为例，目前，伊利旗下中暮年奶粉品牌欣活已推出心活、纾糖、骨能等产物。而蒙牛旗下中暮年奶粉品牌悠瑞也推出骨宜、顺宜、力宜、心沛、怡添、富硒高钙羊奶粉等产物食品。别的，其他乳企也紧跟潮水，加快构造。

　　“我常常会为父母买极少低糖、低盐的食物，如饼干、糕点等，会合心配料表。”消费者李姑娘说，她置备这类食物的最大诉求便是“好吃”和“康健”。

　　益普索（中国）正在《2023年消费趋向及消费者对饮品的需求期望》中指出，“银发经济”和“孝心经济”成长神速。消费者越来越合心家中长者的康健，情愿为他们的康健正在食品和饮料上付出更多。个中，有34%的消费者情愿为家中长者的康健置备合系产物。

　　以是，极少息闲零食企业也捉住时机，从暮年消费者的需求入手，“定造”种种产物。正在零食方面，良品铺子针对银发族推绝伦款效力性零食产物；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也踊跃立异，推出低油款零食，进一步雄厚适老产物线。

　　记者谨慎到，针对暮年人的分别康健需求，很多脾气化茶饮应运而生，如降血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“暮年人三通茶”等，可为中暮年人疗养身体，治理掉发、焦躁、失眠、气色差等题目。

　　对此，食物物业剖析师朱丹蓬示意，“依据暮年人的饮食特色和养分需求，开拓适宜的暮年食物是食物行业和企业他日成长的主要议题。”若食物饮料企业能从暮年人的特定需求动身，开拓出有利于帮帮暮年人告终养分平衡，同时又可删除因摄入过量盐、糖带来流弊的产物，无疑更能吸引这类消费群体。

　　目前，许多企业都盯着银发食物这一细分周围，商场也正在不休增添。只是，正在业内看来，现在的银发食物商场仍未成熟，品类紊乱，布局也较为简单，限造于粉状、糊状食物。同时，银发食物还没有尺度的界说，也没有分类尺度，缺乏典范执掌。

　　正在中暮年人奶粉周围，乳业剖析师宋亮示意，跟着消费者的迭代，“60后”和“70后”慢慢步入中暮年，他们对养分摄入有愈加准确而成熟的相识，也让中暮年人奶粉的承受度不休提拔。但中暮年人奶粉行业已经存正在消费者认知亏折、行业门槛过低、个别产物虚有其表等题目，这些都有待进一步治理。

　　星图金融推敲院高级推敲员付一夫以为，适老化零食与茶饮无疑将成为息闲食物商场的新增进点。然而，现在银发经济商场仍面对提供亏折食品、任职质地长短纷歧等题目。商场上或许同时餍足暮年生齿味、养分需乞降康健尺度的优质产物较为有限，个别商家正在产物宣称上存正在误导消费者的状况，这些都需求行业配合治理。

　　品牌执掌专家伍岱麒则示意，合系企业应持续深刻推敲暮年消费群体的需求，通过质地认证和专家举荐兴办品牌信托，开拓更多定造化的适老化产物。同时，加紧商场推论和宣称，让更多优质产物为暮年人熟知和承受，配合饱吹银发经济商场的康健成长。

　　“暮年消费者正在抉择食物时，应谨慎抉择大品牌和经由质地认证的产物，切勿受低价诱惑。同时，当局和行业协会也应加紧对暮年人食物商场的囚禁，确保产物德地和安宁，保证暮年人的康健权利。”伍岱麒提倡。食品中晚年人粗粮食物低油零食特性化茶饮……企业加快构造推适老化食物