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土豆翻身做主粮专家:适应加工成馒头面条等主食产物
广州日报讯 (记者魏丽娜)土豆将成稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物主食。“土豆君”荣登主粮宝座,引来网友热议,纷纷送上土豆食谱。更有网友发问,酸辣土豆丝和西红柿炒鸡蛋,究竟谁才是“第一国民家常菜”? 来自农业部的音信称,我国将力推马铃薯主粮化战术,估计到2020年50%以上的马铃薯将举动主粮消费,种植面积将渐渐放大到1.5亿亩。 农业专家表现,马铃薯主粮化并不是专家直观融会的“天天煮个大土豆啃,或者顿顿炒土豆丝”。主粮化是用土豆加工成适合中国人消费习俗的馒头、面条、米粉等主食产物。 据解析,与幼麦、玉米、水稻比拟,马铃薯全粉贮藏时光更长,正在常温下可储存15年以上,少少国度把马铃薯全粉列为战术储存粮。很多专家以为,跟着环球人丁的疾速弥补,“正在来日天下显示粮食紧急时主食,唯有马铃薯能够援救人类”。 我国民间有“不把土豆当干粮”的说法,今朝“土豆君”翻身做主粮,激发网友狂欢。 网友“@马丁马幼虎”说,“土豆,能炖,能烤,能炒,能焖,能炸,既是蔬菜,又是主粮,多面着花;和鸡鸭鹅猪牛羊肉都能够搭配,合适力强滋味好;最枢纽的是天下黎民都嗜好主食。” 更有“土豆控”列出土豆的N种做法,炝炒土豆片、鲜味土豆泥、香辣干锅土豆、地三鲜、土豆粉蒸肉等等,炒、熘、炖、炝、煮,思怎样吃就怎样吃主食。 其它,跟着“土豆君”成为主粮,一个新的话题激发网友争议,酸辣土豆丝和西红柿炒鸡蛋,究竟谁才是“第一国民家常菜”?“土豆控”们以为酸辣土豆丝才是第一国民家常菜,由于做法方便又好吃。土豆翻身做主粮专家:适应加工成馒头面条等主食产物