禾本科植物合适性强，易于施行种植。其籽粒养分丰盛，便于贮藏、加工，也是其能正在今世粮食组织中盘踞首要名望的因由之一

　　正在平时生计中，米饭、馒甲第主食极度常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本目标一个科，别名早熟禾科，蕴涵幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码蕴涵1万多种一年或多年生草本植物，它们的首要特色是植株直立、叶片狭长、根状茎兴隆、容易发生分蘖、孕育发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是模范的禾本科植物。

　　正在成为主食紧急原因的道上，禾本科植物履历了漫长的进化和选取经过。正在长远的物种进化经过中，野生种始末互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及分表天色及情况胁造导致的天然选取，渐渐变成了人类能够举动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在今世粮食组织中，禾本科植物之以是能盘踞首要名望，因由之一是其籽粒养分丰盛。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来筑造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多区域的首要口粮。

　　其余，禾本科植物合适性强，易于施行种植。其籽粒便于贮藏、加工。禾本科植物分散鸿沟广，抗逆性比拟强，遗传多样性丰盛，是以正在区别类型情况中都能种植，并得到较为理思的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能应用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄主食、抗旱、光合影响才略强。这些特质，为杰出种类的大面积施行种植打下了根底。主食为何公共来自禾本科？（把天然讲给你听）