就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本人会成为紧张稼穑消息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化起色政策研讨会，暂时分成为各途人士眷注的主题。马铃薯是主粮吗？能行动主食消费吗？为什么要主食拓荒？不妨主食拓荒吗？行动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能承担马铃薯主食产物吗？繁多题目沿途袭来。

　　按照全国银行发表的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安然”的底线。农业部总经济师毕美家示意，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基均衡。

　　从资源束缚来看，咱们的粮食坐蓐用全国9%的耕地、6%的淡水资源，养活了全国20%的生齿。统计解释，我国耕地面积亏空全全国一成，却行使了全全国近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药行使量是全国均匀秤谌的2.5倍。中国社科院墟出家展咨议所咨议员李国祥以为主食，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，古板的农业起色形式仍然不行连续，改观农业起色格式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”爱尔兰精灵，由于，产物品格适当。不妨行动主粮，是由于马铃薯不妨为人体供给周全的养分因素主食，100克马铃薯中所含富厚的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全部养分因素，被誉为人类的“第二面包”。到底上，协同国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积主食、科研加入上赐与主粮职位的待遇主食。

　　由于，资产领域适当。近几年，我国马铃薯种植面积安稳正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，重要漫衍正在西南、东北、西北等区域，种植领域全国第一。农业部副部长余欣荣示意，以来要通过促进马铃薯主食拓荒，因地造宜推广种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩推广到1.5亿亩，把马铃薯亩产量抬高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安然供给更多保护。

　　由于，加工潜力适当。遵守2012年头工业和音信化部发表的《马铃薯加工业“十二五”起色谋划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈欺今世科技可能耽误马铃薯的资产链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相合部分启动马铃薯主食拓荒政策，促进把马铃薯加工成馒头主食、面条爱尔兰精灵、米粉等主食，将来马铃薯齐备有可以成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的一般坚信。正在马铃薯主粮化起色政策研讨会上，专家明白，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天气改观等身分影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物赓续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、价格更高、更耐储蓄主食。

　　产物单产低，种类繁育不敷，酿成高秤谌资产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比全国均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于全国均匀秤谌（3吨阁下），不到发展国度的一半。形成马铃薯产量低的来源，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目越发非常。中国马铃薯工程工夫咨议中央专家先容，永久以还，我国大部门区域连续采用古板粗放的自留薯各式植格式，因病毒堆集散布导致马铃薯代代退化主食。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩永久处于低产形态，潜正在产能被主要耗损爱尔兰精灵，品格呈退化趋向。

　　援手计谋少，补贴低，薯农种植踊跃性难以表现。国度发改委颁发的《世界新增1000亿斤粮食坐蓐才干谋划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要增添1000亿斤，可是怠忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业协作社理事长康瑞反响，目前主食，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。爱尔兰精灵主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（墟落瞻仰）