爱尔兰精灵更厉重的是，吃完这些食品后，咱们的血糖会坐上“过山车”——急迅升高之后再急迅消浸，血糖摇动得那叫一个“疾”。

　　对付普及人来说，血糖摇动大，更容易出现饥饿感，进而“吃得多”。同时，血糖浓度高时，身融会将多余的糖分转化成脂肪积蓄起来，一不幼心就长胖。长久来看，还会影响血糖医治才气爱尔兰精灵，填补慢性病的危害。

　　而对付血糖相当的人来说（糖尿病前期或者糖尿病），升糖疾就更紧张了——既晦气于负责血糖，长此以往还或者填补糖尿病并发症的危害。

　　GI55为低GI食品，这些食品升糖才气相对较低，升血糖较慢，血糖上升峰值相对较低，消浸速率也相对较慢。

　　GI70为高GI食品，这些食品升糖才气相对较高，升血糖较疾，血糖上升峰值相对较高，消浸速率也相对较疾。

　　那么主食，哪些食品属于高GI主食，要尽量少吃？哪些食品GI低，有帮于平静血糖秤谌？

　　典哥这日清点了常吃的五大类食品的GI值，蕴涵主食、生果、蔬菜、零食和饮料[1]主食。

　　或者有人会问，若何没有肉类的排行榜？这是由于畜禽鱼肉都是升糖慢的食品，念要负责血糖和体重的人，可能适量采用优质卵白，如鱼虾、禽类和蛋。

　　可是需求戒备的是，除了食材自身的GI，食品的加工格式也对GI有很大的影响！

　　有些人挖掘，许多生果都属于中低GI的食品，加上炎天胃口欠好，就把生果当饭吃，把果汁当水喝。

　　但本来如此做，一不留心就会吃过多碳水化合物（糖类），酿成高“血糖负荷”（GI值乘以100克食品中碳水化合物含量），也会对咱们的血糖秤谌酿成不幼的打击。

　　相反，蔬菜生果中固然不乏高GI的食品，譬喻西瓜和哈密瓜，但因为它们体积大，单元重量含糖量不高，适量吃些对咱们的血糖秤谌影响不大。

　　1.中国疾病戒备负责中央养分与壮健所. 中国食品因素表（第 6 版）[M]. 北京大学医学出书社: 北京, 2019: 323-326.

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