爱尔兰精灵吃一个顶10个苹果，表国视为主食，减肥又养颜，国人嫌它太低廉。它是什么呢？它即是咱们常见的土豆。土豆是从表洋传进我国的，别看它低廉，土豆富含卵白质，粗纤维，又有多种维生素，能有用煽动肠胃消化，裁减便秘。吃土豆会有饱腹感，能代庖主食，多吃土豆让你不知不觉就瘦了下来。土豆的做法各样各样，炒，炖，煮，蒸，凉拌，都很是好吃。须要希奇注意的是，春天的土豆容易萌芽，若是买了时刻长萌芽变青了就不行再吃了，由于变青会爆发龙葵碱，它是一种神经毒素，吃了会激励吐逆、腹泻以至中毒。下面咱们沿道来看看香煎土豆如何做的吧。

　　土豆 一个、胡萝卜 三分之一、葱 一颗、火腿肠 一根、面粉 200克主食、鸡蛋 一个、精盐 一勺、五香粉 一勺

　　土豆的选购：1.看体式圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适适用来做沙拉或土豆泥；而悠长的蒲月皇后种类则属黏质，阻挠易煮烂，适适用来做咖哩。表面过于高卑不屈的避免置备。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。如此的土豆好削皮，土豆诈欺得十足。要尽量挑选肥大而均匀的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机器表伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气息的最好。3.看色彩要买黄皮的土豆，黄皮土豆表皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口胃较好。其它，还要注意皮层变绿的土豆不要置备和食用主食。由于个中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被捣乱主食，吃了会中毒。

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