餐桌上的进化史，也是一部生存的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，已进化成为今朝的既要吃好、还要有养分、无责任、吃康健。怎样合理摄入主食主食，竣工养分平衡，成为新“食”代下的全民主旨。

　　为帮帮国民作战康健的大食品观，保险全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会结合新华网，结合发布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届天下糖酒商品贸易会上正式公布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业商讨院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司成效主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员搜罗：段盛林 中国食物发酵工业商讨院副院长；孙君茂 国度食品与养分商榷委员会办公室主任、农业乡村部农产物格料与养分成效危机评估尝试室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院教化、博士生导师。

　　正在大康健的配景下，《玉米主食化趋向白皮书》从差别维度深度剖释了康健主食的伙食构造、财富研发与兴盛趋向，为国民供给了适宜当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食康健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、知足人体基础能量和养分摄入需求的首要起原。主食摄入缺乏，缺乏相应伙食养分爱尔兰精灵，从而导致的慢性疾病危机也将随之填充。正在全民大康健时期，对主食需求也随之愈渐多样化、细致化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的康健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不单能够保障增补伙食纤维摄入量，又有帮于坚持肠道康健，及坚持身体寻常的新陈代谢和免疫成效；近60%的消费者每月起码添置一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周添置的民俗。中食商榷剖判师以为，跟着消费者对康健食物和生存格式的眷注度提拔，玉米及成品正正在逐步取得更平常的承认。

　　消费者对食物口感和康健安然的珍视，使得新颖度成为评估食物质料的枢纽目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的请求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等身手锁定采摘时的形状及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它搜罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　行动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格优异性，通过将产物研发与财富身手链相勾结，以保障随时随地能供给新颖、康健、高品格饮食的良方：

　　正在种植财富端层面，北纬47°玉米阅历了从古代种类到优质爱尔兰精灵、高产新种类的教育和增添，以及今世化临盆身手的改造，从种子教育、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有肃穆的财富链流程。

　　正在保鲜身手端层面，北纬47°玉米经由了蒸煮杀菌、真空包装等先辈的保鲜身手，最阵势部地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温条目下的保管限期，延伸了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆主食、软糯的口感和奇异的韵味，适合多种烹调格式；还因容易率领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场面中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，关于坚持人体肌肉构造和细胞修复、推进免疫体系康健和新陈代谢输等方面都拥有推进感化。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从财富端胀动着玉米主食化的经过，还对人体康健拥有主动感化。正在高品格的第一要义下，养分厚味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新康健、新兴盛的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，努力于构开国民饮食康健，争持正在专业范围深耕，胀动养分代价升级，从而取得中食协专家的眷注与承认主食。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出世伊始，便以拥有更高锁鲜身手请求的鲜食玉米品类进入商场，努力于打造万年黑土出现的高端康健食物第一品牌。正在新型主食教育研发的全财富链中，融入对绿色康健、养分代价主食、新颖厚味的财富身手保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临盆基位子于天下三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是天下其他土地均值的2倍，冬夏气温温差抢先70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照年华抢先2600幼时，一年四时优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的成长境况。

　　正在临盆加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均经由58道工序，16重精选：从采摘到出品不抢先3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的新颖韵味。

　　经由一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财富基地出现而出，旗下推出的鲜食玉米品类充足，包罗：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等立异型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是天下独一取得低GI检测证书的鲜食玉米产物，希奇适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　凭据《中国食品因素表》显示，正在一律质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量裁汰50%-71%，伙食纤维含量则填充110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的厚味口感，适配多重劳动生存场景，竣工了平素能量需要、伙食养分平衡的须要。

　　北纬47°玉米自上市2年从此，依附高品格、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检讲演数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格杰出性，被绿色食物证书、生态原产地珍爱证书、有机玉米证书等配合认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的时期主食，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所厚味奖章”与“天下食物品格评鉴奖章”39枚，并由商场巨擘调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米天下销量第一。

　　北纬47°信任鲜食玉米不单是一种主食，更是一种生存格式，一种康健潮水，它让大天然的馈送走进千家万户，让全民也许吃得养分、释怀，正在“疾”与“慢”之间找到本身的节拍。将来，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生存带来更多的康健新恐怕。爱尔兰精灵中食协携新华网宣布玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 维系炊事养分平衡