爱尔兰精灵我国南方主食大家是大米，而北方大家是面条，这两种主食都属于细粮。而近年来，吃粗粮的风潮来袭，况且吃粗粮的种种好处也慢慢表露，导致咱们都不明确是采选粗粮依然细粮主食。那么，幼编就来先容一下粗粮和细粮的区别吧。

　　大米和幼麦，是宇宙上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后色彩皎皎剔透，口感非凡柔和。白面做成种种食品之后柔韧美味，希罕是发面之后松软有弹性。粗粮是不或者到达这种口感的。因而，人们只须一吃到“细粮”，就对难煮熟又须要品味半天的粗粮充满了鄙弃心理。

　　除了白米和白面，其他总共的粮食，网罗没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等，都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好，但细粮因为历程精造，养分因素流失较多，养分价钱没有粗粮高。因而，咱们闲居里不宜长久吃细粮，而应粗细粮搭配，更好地保障养分平衡。

　　①细粮中含有巨额可被人摄取的淀粉，而淀粉与白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、巧克力相似，是高热量食品，它险些不含人体必定的卵白质、维生素等养分因素。

　　③细粮巨额消费人体中的钙。由于细粮首要因素是淀粉，而淀粉为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不光直接影响孩子的孕育发育，个子长不高，更越过的损害是惹起成年人的骨质松散及佝偻病。

　　⑤细粮是温性食品，多吃细粮容易使人患种种化脓性疾病，如痤疮、疖肿、扁桃体炎等。

　　⑩很多推敲职员，剖判细粮的消费量与癌症的发作率之后，相信地指出两者呈正比。也即是说，吃细粮容易激发癌症，这是由于高热量的饮食与癌症的发作呈正干系。

　　99热心医师温馨指引：只吃粗粮或只吃细粮都欠好，大多的饮食需做到“食品多样，谷类为主，粗细搭配”。食品多样能保障供应人体必定的种种养分素，谷类为主即保障充沛能量并避免摄入过多动物性食品，抗御慢性病。粗细搭配非凡紧急主食，摩登人只吃细粮或只吃粗粮的做法都过错！

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