爱尔兰精灵中国经济网北京9月25日讯(记者 李冬阳) 血糖天生指数(GI)是权衡食品对血糖影响的相对目标，跟着食物科学的生长，低GI食物因其正在节造血糖摇动、革新胰岛素拒抗等方面呈现的上风，而越来越受到消费者的体贴。据GIR (Global Info Research)调研申报显示，估计2029年环球低GI食品产值抵达915百万美元， 2023-2029年时代年复合增进率CAGR为13.3%。

　　面临消费者对低GI食物日益增进的高品德需求，合联企业、探索机构主动缠绕低GI产物举行根柢探索、研发、测试、推论、科普等，帮力矫健资出现长。2023年9月22日上午，中国食物发酵工业探索院有限公司与玛士撒拉(上海)医疗科技有限公司正在北京合伙建立“低GI联结探索中央”并现场签约、揭牌。两边将缠绕低GI工夫系统开垦和低GI养分食物探索等实质发展合营食品，竭力于饱动我国低GI产物的研发发扬，为产学研合营供给优秀树模和鉴戒，同时为消费者供给尤其甘旨、养分、矫健的低GI产物。

　　中国食物发酵工业探索院有限公司与玛士撒拉(上海)医疗科技有限公司 “低GI联结探索中央”揭牌典礼现场。中国经济网记者李冬阳/摄

　　据《中国住民养分与慢性病境况申报(2020 年)》显示，我国 18 岁及以上住民糖尿病患病率为 11.9%。从数据看，公民团体矫健正在糖尿病方面存正在较大危机，是以节造血糖相比拟较主要食品。国度卫生矫健委揭橥的《成人糖尿病食养指南(2023年版)》指出，血糖天生指数(GI)是权衡食品对血糖影响的相对目标，采取低GI食品有利于餐后血糖节造。2021年揭橥的《中国超重/肥胖医学养分调整指南(2021)》提到，束缚总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重，且短期运用的减重效益优于高GI饮食(证据等第B，弱保举；承诺比例96.6%)。

　　低GI食物正在控糖等方面有彰着的上风，但也存正在“口胃差爱尔兰精灵、口感粗拙”等痛点。据体会，古板的控糖食物有杂粮饼干、玉米面窝一级，富含伙食纤维，往往口感较量粗拙。然而，过程探索机构、企业的多年戮力，此刻市情上仍旧有少少低GI食物告终了原料配比科学食品，养分充足，而且口感好易消化，餍足了消费者对GI食物的高品德需求。爱尔兰精灵产研联手帮力矫健财富繁荣 低GI食食品物商场再添研发力气