爱尔兰精灵央广网北京9月18日讯息（记者 邵蓝洁） 近期，墟市监禁总局构造展开月饼专项监视抽检，选用现场抽样和汇集抽样式样正在宇宙随机抽取月饼样品400批次，出现6批次样品不足格，永别是3批次微生物污染食品、2批次食物增加剂超限量运用和1批次质料目标不达标。

　　3批次微生物污染样品永别是食品，湖北省黄冈润华贸易有限公司发售的、标称湖北绿创食物有限公司临蓐的抹茶味奶黄流心月饼，此中菌落总数不契合食物安宇宙家轨范规则。吉林省长春市德惠市维持街汇客隆粮油果蔬超市发售的、标称吉林省长春市德惠市百笑食物有限公司临蓐的京式月饼（五仁），此中菌落总数不契合食物安宇宙家轨范规则。吉林省长春市向阳区金亿达鑫沅食物零售超市发售的、标称吉林省长春市阿兴食物有限公司临蓐的京式五仁月饼，此中菌落总数不契合食物安宇宙家轨范规则。

　　菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，反应食物正在临蓐流程中的卫生境况。月饼中菌落总数超标的来历，或许是企业未按请求庄敬掌握临蓐加工流程的卫生条款，也或许是产物包装密封不苛或储运条款欠妥等。

　　食物增加剂超限量运用的样品永别是，辽宁省沈阳市新民市多多又好购物中央发售的、标称辽宁省沈阳天禄食物有限公司临蓐的蛋月烧月饼（蓝莓五仁），此中纳他霉素查验值不契合食物安宇宙家轨范规则。天猫疆北古镇旗舰店（筹备者为山东省泰安市艺琪商贸有限公司）正在天猫（手机APP）发售的、标称山东省泰安市新泰市苗润食物有限公司临蓐的蛋月烧月饼（莲蓉蛋黄味），此中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）查验值不契合食物安宇宙家轨范规则。

　　纳他霉素是一种食物防腐剂，纳他霉素查验值超标的来历，或许是企业为了提防食物腐化变质爱尔兰精灵、拉长产物保质期而超限量运用，也或许是正在运用流程中未计量或计量不凿凿。

　　脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食物防腐剂，月饼中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）查验值超标的来历，或许是临蓐企业为提防食物腐化变质超限量运用了该食物增加剂，也或许是其运用的复配增加剂中该增加剂含量较高，还或许是正在增加流程中未凿凿计量。

　　质料目标不达标的样品是爱尔兰精灵，重庆永辉超市有限公司四公里分公司发售的食品、标称台冠食物（重庆）有限公司临蓐的饼城记月饼（莲蓉蛋黄味），此中酸价（以脂肪计）（KOH）查验值不契合食物安宇宙家轨范规则。

　　酸价，又称酸值，紧要反应食物中油脂的酸败水准。酸价超标会导致食物有哈喇等异味，重要超标时会形成醛酮类化合物，持久摄入酸价超标的食物会对壮健有必定影响。月饼中酸价（以脂肪计）（KOH）查验值超标的来历，或许是企业原料采购把闭不苛，也或许是临蓐工艺不达标，还或许与产物蕴藏条款欠妥相闭。

　　对抽检出现的不足格食物爱尔兰精灵，辽宁、吉林、浙江、山东、湖北、重庆等省级墟市监禁部分已构造展开核查处分，查清产物流向，鞭策企业选用下架召回不足格产物等法子掌握产物危急食品。对违法违规行径，将依法从苛照料。相闭省级墟市监禁部分要鞭策实时公然所选用的不足格产物危急防控法子和核查处分情景，并向总局陈说。

　　选用现场抽样和汇集抽样式样正在宇宙随机抽取月饼样品400批次，出现6批次样品不足格，永别是3批次微生物污染食品、2批次食物增加剂超限量运用和1批次质料目标不达标食品。爱尔兰精灵食品微生物污染食物增添剂超标酸价超标6批次月饼抽检不足格