《中国酿造》：国表里公然垦行学术期刊，重心刊载酿造学科范畴最新科研效率和前沿动态食品，苛重栏目为专题陈说、咨议陈诉、操纵身手、阐明检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本眷注食物经济动向的讯息期刊，高端性、巨擘性、践诺性，承袭“专业、笃志、一心”的理念，尽力于打造最具价格的行业高端媒体。

　　《肉类咨议》：融学术咨议食品、产物开垦和身手革新为一体，尽力于肉类科研和身手推论。中国科技重心期刊、中文重心期刊。

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通途压造丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　庆祝食品！食物科学范畴33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附精细先容）

　　兰州理工大学任海伟教学团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　《2023年度中国茶叶产销时事陈诉》宣告：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　FSHW 胡椒碱调控高脂饮食诱导的肥胖大鼠肝脏生物钟基因和肠道菌群的日夜节律

　　FSHW 运用5色包装正面标签练习杰出养分常识养分评分：一项测验咨议

　　J. Future Foods专辑征稿 食物中的韵味感知、感官评议和韵味阐明

　　Food Biosci Fereidoon Shahidi教学：番石榴加工废物—自然和可络续出处的酚类抗氧化剂的生物活性概略

　　《食物科学》：河北农业大学郭明珠副教学等：多糖的精造及环磷酰胺减毒增效机造咨议进步

　　《食物科学》：扬州大学李倩副教学等：基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒中真菌毒素

　　《食物科学》：湖南农业大学赵倩副教学等：基于复合纳米资料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

　　《食物科学》：江南大学杨哪副咨议员等：磁场身手正在农产物加工中的操纵及咨议进步

　　J. Future Foods专辑征稿 确保食物安定、质地和功用的纳米身手

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　　福州大学汪少芸教学、袁毅副教学楬橥顶刊综述：生物分子间的非共价彼此用意煽动它们正在食物乳液修建中的操纵

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　　FSHW 大曲与窖泥差别组合形式下糟醅足够和罕见类群的反响与拼装：从微生物生态学到白酒酿造微生态

　　FSHW 填补蒸谷米通过调剂肝脏基因和肠道菌群缓解幼鼠高脂饮食惹起的高脂血症

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　　南京农业大学陈坤杰教学：基于EfficientNet收集模子的猪肉别致度智能识别办法

　　《食物科学》：南京农业大学孙健教学等：复合发酵剂对发酵鱼肉腊肠品格、韵味及其多肽抗氧化活性的影响

　　中国海洋大学樊燕教学等：基于感官组学解析热加工鹰爪虾要害味道因素的蜕变

　　科技气力酿造首都“甜美工作”——记中国农业科学院蜜蜂咨议所吴清晨咨议员

　　寰宇政协委员、中国工程院院士单杨：强化食物声称处理轨造兴办 帮力我国食物工业矫健转型

　　《2023年度中国茶叶产销时事陈诉》宣告：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　《餐饮业菜单规范化指南》宣告 菜单上标注食材份量，让消费者点得了然、吃得合理

　　《中国食物》：中国第一本食物类刊物，报道食物行业开展和动态、散播美食、琼浆、餐饮食材、普及食物养分矫健常识，发扬中国饮食文明。

　　《食物科学》：刊载国表里食物行业高新身手和最新科研效率，引证目标相联多年学科排名第一，EI收录，杰出谋划项目资帮。中文重心食品、科技重心等。

　　《中国酿造》：国表里公然垦行学术期刊，重心刊载酿造学科范畴最新科研效率和前沿动态，苛重栏目为专题陈说、咨议陈诉、操纵身手、阐明检测等食品。

　　《食物界》：国内惟逐一本眷注食物经济动向的讯息期刊，高端性、巨擘性、践诺性，承袭“专业、笃志、一心”的理念，尽力于打造最具价格的行业高端媒体。

　　《肉类咨议》：融学术咨议、产物开垦和身手革新为一体，尽力于肉类科研和身手推论。中国科技重心期刊、中文重心期刊。中国食物杂志食品社