一鸣食物2024年第一季度策划数据布告显示，一鸣食物一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家，闭店48家，算下来，一季度一鸣食物的净增门店数目为-26家。截至2024年一季度末，一鸣食物门店数目2032家，直营和加盟门店的数目分歧是583家和1449家。

　　团结过去三年一鸣食物的门店数目蜕变环境，本年一季度也是一鸣食物正在门店数目上初度低重。而2021年至2023年食品，一鸣食物的加盟店数目分歧为1225家、1274家、1440家，直营门店的数目则为914家、655家、618家。

　　正在6月7日召开的功绩注脚会上，有投资者向一鸣食物提问“2024年一季度加盟店闭店数目较高的因为”。对此，一鸣食物董事会秘书林益雷答复称，“厉重因为是优化直营店的构造，调理个人直营店；因为目前全部宏境况影响，加盟商运营压力较大，投资偏把稳，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做市廛调理闭店”。

　　创立于2002年的一鸣食物，以华东地域陌头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而著名。厉重从事新奇乳品与烘焙食物的研发、坐褥、出售及连锁经业务务。此中，乳品厉重网罗低温巴氏杀菌乳、韵味发酵乳、低温调造乳及蛋奶、热奶等特性乳饮品，烘焙食物网罗各式短保质期的面包、米成品、中式糕点等。2020年12月，这家公司正在上海证券生意所主板上市。

　　上市之后的一鸣食物曾有过三年净利延续下滑的环境。2020-2022年，公司净利润分歧为1.32亿元、2025.78万元，2022年乃至崭露1.29亿元的耗损，直到2023年，一鸣食物净利润2224万元，同比扭亏为盈。

　　加倍是2023年尾，一鸣食物的正在营门店总数为2058家，此中加盟店1440家，比同期净增166家；直营店618家，比同期省略37家。

　　很显著，和加盟门店每年陆续拉长比拟，一鸣食物的直营店数目不绝处于低重状况，这与加盟店比直营店正在营收功劳、拉长速率方面更良好闭连。

　　遵循一鸣食物一季度的策划数据，服从经业务态分类，一鸣食物直营门店、加盟门店、经销渠道食品、直销渠道和汇集渠道的主业务务收入分歧是1.43亿元、2.22亿元、0.76亿元、1.16亿元和0.23亿元，同比增幅分歧为-0.28%、4.19%、-0.11%、46.68%、28.25%和9.51%

　　直营门店和加盟门店的营收功劳率最高，并且对照之下，加盟门店的营收还处于不息拉长的状况。

　　过去一年，一鸣食物还通过“千店千面”的思绪对完全加盟门店举行形式上的紧密化改造。比方对原先的社区店和学校店，整合养分早餐举动主引流产物，通过对门店构造、产物区域散布等多个模块举行改造。

　　闭于2024年的拓展策划，一鸣食物正在2023年财报中表现，将以加盟商形式为主，直营店为辅(直营店中心构造渠道型门店)；正在区域构造上，聚焦现有墟市奇特是成熟墟市(浙江区域)的门店数目晋升，坚固饱吹兴盛墟市(江苏食品、福修)的门店开辟，中心拓展安徽及新开辟江西等新墟市，正在分此表墟市以一城一策为抓手保障新城拓展凯旋。

　　而正在门店类型上，除规范店表，减少了档口店、革新模子，比刚正在革新店上，温州五马街壹号店开业，功绩拉长50%以上。

　　可是正在门店数目下滑的同时，一鸣食物的营收和利润环境则涌现出可观的生长性，2024年一季报显示，公司达成业务收入6.43亿元，同比拉长11.14%；归属于上市公司股东的净利润为1036.51万元，同比拉长126.42%。

　　净利润上涨的因为有多方面，除了直销及奶吧加盟渠道收入拉长除表，原料奶价值低重间接为一鸣食物下降了本钱。

　　国度统计局数据显示，2023年，我国原料奶产量抵达4197万吨，同比减少265万吨，增幅为6.7%，创史乘新高。但受消费境况影响，整年奶类消费却低重约1.6%食品。奶产量拉长速率高于消费量增速，也导致鲜奶价值下跌。据农业墟落部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀价值从2021年尾高点的4.38元/千克低重至2024年3月份的3.53元/千克。

　　别的，一鸣食物正在功绩注脚会上表现，策划把目前已有的大单品再做深做细，省略SKU的数目，同时谋划减少少许番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产物以及正在咖啡类产物上做少许打破，目前公司全部常卖的SKU梗概正在200多个。食品一鸣食物一季度闭店数革新高它说是由于加盟商运营压力大