来自上海市商场监视经管局（以下简称“上海市商场羁系局”）的数据显示，2023年，上海共有15605家食物临蓐谋划主体（不含搜集食物交往第三方平台数据）参保，保费收入1092.4862万元；个中4310家高危险食物临蓐谋划企业投保竣工100%。

　　推动义务职责是升高社会经管秤谌的方法之一食品。上海市主动施展商场力气，追求通过产物升级、数据赋能等方法，构修主体多元、音信共享、分工合作、举措多样的食物安然义务共修共治共享机造。

　　2019年6月，上海市商场羁系局会同上海银保监局联结出台了《上海市食物安然义务保障经管手腕（试行）》，对“推动商场主体参加食物安然义务保障职责”“分类投保”“荟萃投保”“音信共享”“危险经管任职”“投保公示”和“行政羁系”等实质明清晰恳求，构修了一套涵盖各方参加主体职责分工的职责编造，为上海市增加食物安然义务保障供应了轨造维持。2021年和2023年又先后两次机合修订，一向升级优化，把推行中好的做法予以固化、优化食品，如回应企业合于“生气将因食物质料题目践诺召回等要领所受的家产亏损一并纳入保障承保规模”的诉求食品，调动食物安然义务保障界说，将保障标的扩充到因食物安然事项而发生的经济补偿义务，不再限于因食物安然事项而对圈表人发生的经济补偿义务；针对推行中理赔难、理赔轨范繁杂等题目，新增便捷理赔章程等等。通过一系列轨造提供，扩充义务保障商场运用。

　　2022年今后，上海市将食物安然义务保障纳入市民如意的食物安然树模街镇创修和“百切切”树模工程评判编造，将“推动高危险食物临蓐谋划企业投保食物安然义务保障职责”纳入对区当局的食物安终年度仲裁考察；2022修订《上海市高危险食物临蓐谋划企业目次》，新《目次》减少了“预造调节肉成品”和“全体伙食表卖”等2个高危险食物种别，并将食物临蓐症结的食用植物油（不含分装）扩充到全部食用植物油，均纳入高危险目次经管。

　　2023年，针对当局、行业机合、保障公司、食物临蓐谋划企业间的音信无法饱满共享这一近况，上海市商场羁系局会同上海银保监局追求食物安然义务保障数据对接与碰撞，梳理分解本市食物临蓐谋划企业投保食物安然义务保障环境和存正在题目。为深化数据赋能食品，两家单元决断搭修食物安然义务保障音信平台，归集本市食物安然临蓐谋划企业投保食物安然义务保障环境，面向当局、企业、保障公司绽放运用，冲破音信壁垒，为竣工数据对流、音信共享食品、扩充义务保障运用场景和晋升食物安然社会经管功用打好根源。

　　上海搭修了针对搜集餐饮企业为主的“食物安然义务保障”数字化危险经管平台。该平台现已修筑包罗1亿余张照片的生意数据库，消费者碰到表卖食物安然题目时，通过表卖订单页面一键举办食物安然义务保障理赔，后台遵照大数据算法，核验投诉实正在性后即直接占定是否予以理赔，到达秒出结论的恶果。（邓侃）食品沪高危险食物坐蓐筹办企业投保率100%