1月29日，《2023全球首发·胡润中国食物行业百强榜》正在上海揭晓。榜单依据企业市值或估值举办排名，上市公司市值依据2023年10月9日的收盘价计划，非上市公司估值参考同业业上市公司或者遵照最新一轮融资状况举办估算。这是胡润研商院第三次揭晓“中国食物行业百强榜”食品。

　　胡润百富董事长兼首席调研官胡润正在揭晓会上先容，本次榜单中的“中国食物企业”是指公司总部正在中国的企业，正在中国A股或港股上市的表资控股企业也正在研商领域之内。表资控股企业正在中国的全资子公司，假使没有正在A股或港股上市，则不正在调研领域之内，比方雀巢中国、美味好笑中国、达能中国。

　　上榜的百强食物企业涵盖食物归纳、酒类、软饮料、乳成品、肉成品、调味品、烘焙、粮油、保健食物和农牧行业。

　　本年的上榜门槛为90亿元，比昨年降低10亿元；前50名门槛为240亿元，比昨年降低10亿元；前10名门槛为1900亿元，比昨年降低400亿元。

　　胡润显示：“这个榜单上的良多品牌都为中国消费者所熟知，但它们背后的企业不必然为民多所通晓。中国自古便是美食大国，具有特地富厚的美食文明，期望这份榜单能帮帮更多人通晓中国美食，另一方面，也期望这份榜单能促进更多年青的食物企业。”

　　遵照榜单，贵州茅台以2.2万亿价钱留任中国食物行业最具价钱企业，比昨年降低5%。五粮液价钱下跌9%，以6000亿元位居第二。钟睒睒的农人山泉以4600亿元价钱位居前三，固然比昨年降低12%食品，已经是价钱最高的软饮企业。

　　胡润说：“正在中国这个具有14亿人丁的大国，最值钱的企业，不是一个生存必须品，而是一个食物行业的高级白酒。这正在环球是绝无仅有的，独一比拟邻近的，是瑞士，它价钱最高的企业是一家做食物的，便是雀巢公司食品。”

　　按区域划分，总部广东的企业如故最多，共11家，代表企业有海天味业、温氏股份、东鹏饮料、汤臣倍健食品、华润怡宝等。其次是四川，共10家企业上榜；第三位则是上海和北京，各有7家。

　　来自广东佛山的海天味业价钱下跌46%，以2100亿元位列第六食品，降低2位食品，但仍是价钱最高的调味品企业；第二调味品企业李锦记以1150亿元价钱位列第15，上升2位，不断缩幼与海天的差异。

　　“过去一年，食物行业最大的风口是预造菜。遵照艾媒商议，2022年中国预造菜市集范围近4200亿，同比伸长20%多。此次上榜企业中，紫燕食物、广州酒家、三全食物、绝味食物等，有相当大一片面营业是预造菜。”胡润说。食品总部广东企业最多胡润中国食物行业百强榜宣告