爱尔兰精灵中国经济网编者按：2023年，食物消费市集亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等显示出食物行业的风度。食物行业科技提高，新的科技情势也给消费者带来少许困扰，例如近年来大热的预造菜，就正在本年激励“餐馆行使预造菜是否必要提前示知”“预造菜进校园是否太平”的热议。食物太平题目无间受到全社会协同眷注，为保险国民全体饮食太平，联系部分发展专项处理等食物太平职业。中国经济网食物频道盘货了2023年影响力较大的十件食物行业大事务，与读者一同记忆本年食物行业的生长，总结经历，迈向另日。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式实践。以后，唯有通过新国标配方注册的奶粉产物食品，才智正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的坐蓐目标请求越初阶庄，是以会加大企业的安排难度。有少许养分素的增加程序周围变窄了，这意味着企业必需正在坐蓐经过中举办端庄节造，不然很容易胜过程序周围，成为不足格产物。这实践上对企业的研发才干和坐蓐工艺提出了更高的请求。【详情】

　　自本年3月起，市集囚系体系发展为期3个月的抑遏餐饮奢侈专项行为。各地市集囚系部分深化贯彻落实总局职业布置请求，聚焦餐饮奢侈卓绝题目，通过压实主体职守、整顿违法违规举止等一系列设施本领。多地开出“反奢侈罚单”。【详情】

　　各地市集囚系部分深化发展反食物奢侈专项行为，提议“厉行减削、辩驳奢侈”的优越习尚食品，鼎力实行“文雅餐桌”理念，赢得了主动收获。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和地域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的音书冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合国民币473亿元），同比增进分辨为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际生意比赛中坚持并增添比拟上风，应多管齐下，把中国罐头食物家产打酿成劳动聚集、手艺聚集、资源聚集兼具的复合上风家产。【详情】

　　2023年“五一”时刻，餐饮市集喜报频传。据中国烹调协会发展的“五一黄金周核心餐饮企业筹办处境调研”数据显示，受访餐饮企业生意收入比客岁同期上涨149%，客流量同比客岁上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰，个人餐饮联系数据较2019年体现翻倍式增进。美团10月5日宣布的黄金周消费数据显示，寰宇餐饮堂食消费周围较2019年同期增进254%食品。饿了么指日宣布的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均搭客表卖量达史册最高，同比增进30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症推敲机构（IARC）、宇宙卫活力闭（WHO）和粮食及农业机闭（FAO）食物增加剂合伙专家委员会（JECFA）合伙宣布了阿斯巴甜对健壮影响的评估告诉，将阿斯巴甜归为恐怕对人类致癌之列（IARC 2B组）食品。一石激起千层浪，激励了很多消费者，越发是无糖饮料喜欢者的忧愁。阿斯巴甜真相致不致癌？有专家正在采纳中国经济网记者采访时曾吐露，遵循目前的规则请求，阿斯巴甜正在合理周围内可能被使用于食物加工，消费者毋庸过分惊愕，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福筑省消费者权力保卫委员会对福州市20家咖啡发售单元的59款现造现售咖啡举办采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述音书曾经宣布激励了言论高度眷注，“喝咖啡致癌”的音书更是风行一时。实在相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过眷注，而事务的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏日，华北、黄淮等地展示暴雨洪涝灾荒，山东德州产生地动，弥补了食物太平危急。为强化天然灾荒时刻食物太平职业，确实保险国民全体饮食太平，国度市集监视处理总局办公厅印发《闭于做好汛期食物太平职业的报告》，请求做好汛期食物太平职业。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时节，气象湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及种种化学物质的污染，易酿成食物的霉变和衰落。必要戒备哪些呢？【详情】

　　8月22日，市集囚系总局、训导部、民政部、国度卫生健壮委、国管局等五部分合伙召开电视电线个月的集顶用餐单元食物太平题目专项处理行为。此次行为旨正在进一步范例学校（含托幼机构）、病院、养老院、坎阱等集顶用餐单元食堂筹办处理，提防化解危急隐患，悉数提拔集顶用餐单元食物太平水准。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会剧烈辩驳，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度市集监视处理总局宣布“市集囚系总局加洪水产物食物太平囚系及食盐价值囚系力度”的告示。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也行使预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的音书一直于耳。不少消费者反响线下饭馆、餐馆行使预造菜未提前示知。而针对“预造菜进校园”题目，少许学生家长则对预造菜的太平性等吐露忧愁。那么，餐馆行使预造菜是否应事先示知？预造菜太平健壮吗？预造菜进校园是否适宜？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、主题文雅办、主题网信办等28部分及经济日报社主办食品，中国经济网、中国程序出书社承办的2023年寰宇食物太平胀吹周主场举动正在京进行。来自相闭部委、行业企业、机构机闭、音讯媒体等300多名各界代表，缠绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物太平”主旨，分辨进行了巨子宣布、主旨语言、科普胀吹和公然创议等举动。正在主场举动上，国务院食安办宣布第三批食物太平树范都会名单，农业墟落部宣布第一批国度新颖农业全家产链程序化树范基地创筑单元名单，公安部宣布袭击食物太平违警案例，国度卫生健壮委先容食物太平程序、危急监测与评估职业收获；安徽省亳州市先容落实食物太平“两个职守”职业经历食品，北京育英学校先容校园食物太平及抑遏餐饮奢侈职业收获，国务院食安委专家委专家针对食物太平谣言发展科普解读，联系食物协（学）会发动“落实企业食物太平主体职守，共帮食物家产高质地生长”的行业创议。【详情】

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