行动一个大夫兼博主，倒不是由于我是个爱吃米饭的南方人，只是纯净感觉这个说法有点过头。

　　幼李是个IT工程师，劳动节律疾，生涯式样也不太矫健。某天，他来找我看病时，神态十分平静：

　　我嘴角禁不住上扬，心念：又来了，又一个被“矫健谣言”吓得不轻的人。行动大夫，面临这种题目，还真是粗茶淡饭。

　　于是，我让幼李先做了个周全的体检——血糖、血脂、尿酸、肝肾功效等全都查了一遍。体检结果出来后，幼李的形态竟然比他联念得要好良多，除了细微的脂肪肝和体重略微超标表，其他目标根基寻常。

　　咱们时时能看到“多吃主食死得疾”“米饭是最差主食”的题目，听起来吓人又耸动，但留意念念，真的有须要这么慌乱吗？

　　真正决策咱们矫健的，一向不是某一种食品，而是整个的饮食民风和生涯式样主食。米饭自身并不是‘首恶祸首’，题目出正在咱们奈何吃。”

　　“你念啊，”我不停讲明，“米饭正在咱们闲居饮食中攻陷了很主要的名望，更加正在南方，饭桌上险些少不了它。倘使米饭真有这么坏，几千年来咱们的祖宗早该被‘迫害’了。

　　人们最先将肥胖、糖尿病、心脏病等题宗旨“锅”甩给了米饭，但原形远没有这么简略。

　　固然白米饭正在精加工经过中损失了少少伙食纤维和一面养分素，但它仍然是咱们闲居饮食中主要的能量来历。我给幼李讲了个趣味的例子：“正在日本，米饭是国民的主食之一主食，更加是白米饭攻陷了人们饮食中的很大比例。可日自己的均匀寿命却是环球最长之一。这证据，单单吃米饭并不会导致矫健题目，症结正在于整个的饮食机闭。”

　　这也是为什么少少研讨指出，长久食用精造米可以会增添患糖尿病的危急。但这并不代表米饭便是“最差的主食”。题宗旨根基正在于，

　　良多百姓风一大碗白米饭配上一点肉和少量青菜，长久下来，血糖大幅颠簸，脂肪囤积，身体天然会出题目。

　　比方，一顿饭能够吃半碗米饭，再配上足量的蔬菜和瘦肉，云云养分平衡，还能避免血糖飙升。”幼李点了颔首，坊镳倏忽通晓了什么。

　　他告诉我，刚最先的期间感觉不民风，感觉糙米有点硬，滋味也不如白米饭好，但逐步地，他察觉本身的身体形态有了革新。体重最先稳步消浸，血糖也支配得更好。

　　通过幼李的故事，我念告诉大多的是，米饭并不是“最差的主食”，更不会让你“死得疾”。

　　米饭行动咱们闲居生涯中主要的能量来历，只消适量食用，搭配丰饶的食材，它仍然能够是矫健饮食的逐一面。不要被那些吓人的题目和夸诞的叙吐误导，矫健的诀要一向不是十足戒掉某种食品，而是均衡、适量、适度。只消做到这些，你就不必忧虑米饭会成为你矫健的“仇人”。

　　于是，下次再看到“米饭最差”的叙吐时，别急着信，先问问本身：我真的吃得太多了吗？多吃主食死得速？米饭实在是“最差的主食”？到时期揭开究竟了