馒头是良多人爱吃的主食，搭配米粥、凉菜、炒菜都很不错，吃得好吃得饱。但是良多人工了利便，风气正在馒头店买现成的，或者去超市买速冻的，固然云云省事，但照样己方做更好极少，用钱少又吃得健壮。

　　别看蒸馒头费事，现实上熟练操作后做起来很简陋，职掌极少技术主食，次次都能做胜利。教您一招，蒸馒头别只加酵母，记得加2白主食，馒头暄软好吃有嚼劲，凉了也不硬！这个法子这几年我不断用，馒头都蒸得好，全家人很爱吃。

　　企图平凡面粉、酵母粉、白糖、猪油、温水。（500克面粉、5克酵母粉、白糖和猪油各一幼勺、温水260克掌握，约莫35度掌握。凭据现实环境按比例填充或者节减用量。）

　　1、大盆内放入面粉、白糖、酵母粉，用筷子搅拌匀称。然后分次参与温水，而且边倒边搅拌，加到无干面粉，都成为面絮的形态。（抓起面絮后不行太粘手，也不行太干吧）由于面粉的汲取性差别，水的用量或许差别，因而不要一股脑都倒进去。

　　2、面絮中放入一幼勺猪油（用喝汤的勺子就行），用筷子搅拌几下，再下手揉搓，揉成对比滑润的面团。揉面时不要偷懒，念要馒头口感好尽量多揉搓。

　　3、揉好后，给盆子盖上保鲜膜，放正在和善的地方发酵，让它变本钱来的两倍大。

　　4、发酵好了，面团会呈现繁茂的蜂窝。将面团取出，撒些干面粉，正在案板上几次揉搓，把氛围排出。

　　5、揉滑润后，搓发展条，分成若干个幼剂子。接着将剂子逐一揉滑润，并揉成馒头形式，放进蒸屉内。

　　6、蒸锅内加水，放入蒸屉，盖上锅盖，二次醒发。比及约莫二极端钟后搜检一下，馒头胚拿起来轻飘飘了，注明醒发好了。

　　7、开中大火加热，等冒气后计时，蒸够十五分钟主食。蒸好后闭火，再焖五分钟，云云馒头就做好了，白白胖胖的招人嗜好，咬一口透着香气，异常好吃。

　　馒头蒸好后要取出来，放进筐中透气，放凉了也不硬。极少没吃完的馒头，等凉下来了用保鲜袋装好，绑好袋口，再放进冰箱冷冻，云云可能存放永远褂讪质。念吃了取出来，无须解冻，直接放进蒸锅内加热就可能了，照样很暄软。

　　加白糖可能促使面团敏捷发酵。加猪油可能避免馒头开裂、发黄、干巴巴。云云蒸出的馒头又白又香，口感也好，异常不错。

　　奈何蒸馒头，你学会了吗？连忙找期间尝尝吧，多做几次保准越做越好。接待专家留言商量，要是感应作品对你有效，请给我保藏、点赞、评论、转发、闭切，让更多的人看到，让专家一块研习，感动专家对我的援救，咱们下次再见！

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