爱尔兰精灵秋季的山林，彷佛一幅丰收的画卷。此时，恰是百般坚果争相斗艳的工夫：板栗、锥栗，另有那青冈子，看待久居山中的住户而言，它们都是再熟练可是的老同伴。板栗和锥栗，炒造一番后端上餐桌，香脆美味，商场上四处可见它们的身影。

　　而提及青冈子，大概现正在很多人都已对它感应不懂。原本，青冈子便是橡子，它样式奇特，犹如一个陀螺，曾是人类首要的食品起源之一。

　　正在阿谁物资匮乏的年代，它饰演了弗成或缺的脚色。然而，跟着期间的变迁，青冈子的适用价钱慢慢被多人遗忘，此刻已是鲜有人问津。

　　正在阿谁没有智老手机和汇集的年代，青冈子伴跟着多数孩子渡过了欢跃的童年。它那陀螺般的造型，只需一根幼棍子便能转动出无尽的欢欣。此刻，这个也曾的幼玩意儿类似已被遗忘正在角落，但正在遥远的古代，它却是救命的粮食。

　　正如《韩非子》中所述：“秦大饥……橡果，足以活民，请发之。”正在那些啼饥号寒的岁月里，山里的野生橡果成为了人们的欲望。每当深秋惠临，青冈子纷纷坠落，山民们怀着感谢之情将其捡回，加工成可口的橡子面、橡子粉和橡子豆腐，暖和了多数个家庭。

　　“几曝复几蒸，用作三冬粮”描画了青冈子这一奇特食材的加工经过及其正在冬季粮食中的首内身分。因为青冈子富含单宁，使得其口感带有清楚的涩味，过量食用或许导致消化不良，激励便秘主食。正在过去，当人们闪现腹泻症状时，常会食用青冈子粉以抵达止泻的成绩。

　　然而，需求戒备的是主食主食，未经管束的生青冈子拥有必定的毒性。为了确保食用的平和性，人们会通过屡次的晾晒、洗涤和蒸煮等工艺环节，有用去除个中的大局限单宁因素，从而下降涩味，擢升口感，使其成为尤其壮健、美味的食材。

　　正在过去，青冈子曾被平凡应用。正在粮食缺少的时刻，人们会食用它；而正在粮食充实的境况下主食，则会将其破裂后喂养猪群。因为青冈子富含淀粉，猪吃了后会缓慢长膘，但过量喂食或许导致消化不良。

　　另表，青冈子的淀粉还很是适适用于酿酒和筑造酱油。也曾有一段期间，人们用它来替换粮食酿造酒精饮料，可是现正在是否另有人云云做就不得而知了。

　　青冈子正在我国山区平凡漫衍，笼盖大局限地区，且多为野生形态，产量颇丰。过去，因为存在所需主食，很多人不得不进入山区捡拾青冈子，这是一项相当辛苦的职业。

　　青冈树成长宏壮，人们需待其成熟并天然零落伍方可捡取，一颗颗征求至背篓内，再背负下山，全豹经过颇为坚苦。

　　曾几何时，生计前提远不此刻日，山间杂树丛生，攀爬之途低洼难行。上山不易，下山更是艰巨，鲜有人同意担当这份劳苦去拾取青冈子。更况且，青冈子自己并不易消化，时常品味尚可，并非弗成或缺之物。

　　敬佩的读者们，你们是否还记得童年时上山捡青冈子的资历？是否品味过用青冈子造成的粉和面？守候你们的留言分享，让咱们一道回味那些逝去的优美年华！这野果俗称“青冈子”曾是人类主食之一做成豆腐很鲜味现在却门可罗雀