爱尔兰精灵正在近来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的乡里美食时，大师浮现个中的绝公多半食品都是特征主食。主食终于有什么魅力，能让中国人如许地历历在目、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜悯况下，进化为许许多多的餐桌主食，况且分其余区域，主食不尽一样。

　　主食一样供给了人类所必要的大个别卡道里。中国人的烹饪工夫异乎寻常主食，从最广泛的一锅米饭、一个馒头，到转折万千的细腻主食，都是中国人发愤劳动，体会蕴蓄积聚的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食长期都是中国人餐桌上终末的主角。

　　本日，中国粮食产量的前三名依然形成稻谷主食、幼麦和玉米。从南到北纵观所有中国，广袤的河山、天然地舆的多样转折，凯旋让存在正在分别区域的中国人，享福到大相径庭的雄厚主食。

　　险些一切的中国人都清爽一个观念:北方人可爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前造成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。以是涌现了中国奇特的“南米北面”主食形式。

　　陕西西安经典古代的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的进程，仍是个享福的进程主食。每个体遵照我方嗜好的口感，掰出巨细、式样纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽粗略，本来内正在细腻庞杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的期间里，嘉兴以世界粮仓而著称。以江南细腻细腻存在格式著称的嘉兴人，结壮释怀的一天，是从一个热腾腾的肉粽子开首的。

　　做年糕是宁波人庆祝新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月从来吃到来年。

　　除此以表，广西人偏心各色米粉、山西人偏心各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　举动农林院校，我们学校的食堂天然也有许许多多的、来自各地的主食，不只重现了各地的韵味，也雄厚了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最紧张的主食，加倍年三十夜晚主食，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习俗里，无论一年过得如何，春节大年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。

　　正在这个工夫，灯火透明、万家聚合。正在中国人心坎，没有什么比跟家人正在一块用膳更紧张的事宜。

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