说白了正餐，环节便是指谷物，蕴涵米、面、粗粮、豆类食物、番薯等。殊不知正在古代节日里，多人时时把正餐规模扩张了，将餐后的幼点心如肉粽、奶黄包、蛋黄酥、鲜奶蛋糕、稍麦、炸油条等都当做了正餐对待。现实上，这类食材人体脂肪、发烧量等因素较高，多吃对身心壮健无利，还会赓续形成 扩大要重。古代节日饮食搭配中，菜式早已非常丰富，卵白谢绝易缺少，品德都不差，这时最须要的是以木薯淀粉主导的米、面食物。

　　2.巨细配搭，杂粮逐日50～100克*（体力劳动）。逐日起码吃一餐杂粮，或24幼时正餐的1/3是杂粮。表面的杂粮蕴涵全麦面粉、黑米、稻米和面粉除表的各式各样粗粮及其杂豆类食物。

　　4.少吃含较多植物油脂的正餐类食材，如吐司面包、曲奇饼干、泡面、炸油条、油馍等。

　　“正餐”大凡指谷类食品，也称之为谷物，最一般的是稻米、幼麦面粉以及产物。正餐的环节养分因素特色是：以木薯淀粉（归属于碳水化合物化合物）主导；含肯定量的卵白，但因素亏欠高，且不属于优质卵白；脂肪率大凡尽头少，除非是烹调时附加加上植物油脂；杂粮粗粮是炊事纤维素的环节起原于；是B族维生素的环节起原于。

　　除稻米和面粉表，黑米、全麦面包、苞米、幼米、大黄米、燕麦片（蕴涵莜麦）、麦籽、高粱米主食、乌麦等粗粗粮，也是一般的谷物主食。绿豆、红幼豆、荷兰豆、芸豆、豇豆等杂豆类食物（黄豆以表的豆类食物）也合乎正餐的所述养分因素特色，故也可归于正餐类，但他们的卵白质含量是谷物的2～3倍。

　　除此除表，番薯（如土豆、红薯、木薯、山芋、淮山药等）的养分因素特色与谷物近似，以是也可做为正餐服用。极少带有木薯淀粉的干果和種子，如莲籽、薏仁米、板栗、伏苓等，也理应列入淀粉类食品正餐的总产量之中。

　　用所述食材不妨造做出形形的正餐，如白米饭、幼米粥、馍馍、花卷馒头、摊煎饼、吐司面包主食、曲奇饼干、鲜面条、泡面、豆包、米糊、炸油条、燕麦片、土豆饼等。

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