爱尔兰精灵说到红薯，摩登人无意换一下口胃或者会感应很好吃，然则良多老一辈人或者听到这个名字都邑有一阵反胃感。

　　之前看到一个视频，京东创始人刘强东正在回收采访时展现自身成年之后就没有吃过红薯，听到红薯都胆寒主食，由于幼时刻吃得太多了，顿顿都是红薯。

　　正在过去，红薯绝对是中国最重要的粮食作物主食，三餐吃红薯是大部门居庭的常态，反倒是大米至极罕见，能吃上一碗白米饭那真的是要逢年过节的才有的福利。

　　红薯的亩产量至极高，对土地的央浼却不高，我这边查到亩产3000斤以上那都是寻常秤谌主食，正在极少肥美的地方乃至能抵达8000斤。

　　行为比较，即使是现正在水稻亩产量能抵达800斤算是不错的了（过去只可亩产一两百斤）主食。

　　不但云云，红薯藤也是能食用的，现正在常行为蔬菜正在墟市出售，而以前更多的是用来喂猪的。

　　能够说甘薯全身都是宝，况且行为粮食，红薯尚有一个很多其它粮食作物无法相比的好处，它们是块根植物，咱们随时能够吃它们的块根果腹而无须出格等它成熟主食。

　　这些好处现正在来看没什么，然则正在谁人吃了上顿不睬解下顿的年代，詈骂常紧要的，因而正在新中国建树后，各方面对盆力吃紧亏欠的处境下，红薯成为谁人期间的救星，家家户户种红薯，顿顿吃红薯，吃到老一辈人都有心境暗影。

　　然而，这种过去老平民的主食，现正在却慢慢淡出人们的视线了，良多人或者都邑好奇，如许一种杰出的粮食，现正在咋就不何如发扬了呢？

　　更奇异的是，2015年1月6日，农业部召开马铃薯主粮化发扬政策研讨会，确定将土豆行为幼麦、水稻、玉米之后的第四大主粮食作物发扬，而不是红薯。

　　土豆的本质实在和红薯很像，两者都是薯类作物，同样至极高产，然则中国种植土豆的年光可比种植甘薯短得多，况且正在中国农作物种植汗青上，红薯也比土豆要紧要得多。

　　这个题目，实在很好回复，任何过去把红薯看成主食的人，或者都邑有对红薯有暗影，来源就正在于红薯确实不是很适合做主食食用。

　　起初，红薯不行豪爽食用，这东西吃多了胃会特地难受，会映现胀气、烧心（胃酸过多）等等一系列题目。

　　实在并不是，红薯的纤维含量并不富厚，起码比各类蔬菜要少得多，它也没有啥特地的酶。

　　实在，真正导致红薯难以消化，让人映现胀气和烧心的来源是它含有高比例的甘露醇[1]，这是一种人体无法消化摄取的糖醇，是红薯甜味起原之一。

　　有些人只消摄入少量甘露醇都邑觉得不适，约莫摄入5克，绝大大批都邑映现较吃紧的胃部题目，而每100克红薯中约莫含有0.27克甘露醇

　　思思以昔人们由于要劳作，一顿或者就要吃掉一两斤红薯，胃坚信不会好受，因而它给这么多人留下心境暗影。

　　我以前特地思不睬解为什么村里的人不种那种红心的红薯，而大部门土地都要种植那种特地难吃的白心红薯。

　　由于咱们必要盐的摄入，特地是以前必要长年光劳作的期间，人们必要豪爽的盐摄入，因而菜这些都要加盐食用。

　　白心红薯正好即是不何如甜的那种，因而正在谁人顿顿吃红薯的年代，大部门农人种植的都是白心红薯。

　　红薯无法看成主食的最重要来源即是这两个，而土豆正好没有这两个过错，因而它能够很好地食用，并被人们斥地出了各类烹调本事，以及被加工成各类食物，因而它的主食名望只会越来越坚实。

　　本质上，正在临盆力秤谌低下的过去，有良多国度即是把土豆看成自身第一主食的，乃至把一起土地都用来种植土豆。

　　但这种简单的粮食种植办法詈骂常风险的，这里有一个有名的灾难爱尔兰土豆饥馑。

　　过去爱尔兰曾太过迷信土豆的高产，然则一种被称为晚疫病菌包括了他们的土地，让土豆颗粒无收，最终导致百万人饿死。

　　我们国度以前挑选红薯行为主食，而不是土豆，完全来源现正在曾经很难查证了，预计最有或者的是感应红薯比土豆更高产，植株的应用率更高吧。

　　固然一日三餐吃红薯不行行，然则行为一餐食用是十足没题宗旨，但是正在我们国度，跟着其它粮食作物的增产，现正在类似连一餐都不思留给红薯了，或者这种农作物留给咱们的心境创伤真的有点大吧。

　　但是，与很多人思得有点差别是，固然我们国度红薯的种植面积确实逐年削减，然则我们国度现正在实在是红薯临盆第一大国，全全国超越一半的红薯还是是由我们国度种植出来的。亩产可达8000斤 满身都是宝：红薯为什么没能成为主食