民多好！我是福爸，执业医师，埋头钻研体重治理和疾病养分调养二十余年。指望我的著作对您有效。

　　迩来几年，以碳水化合物为苛重养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的苛重起因，许多媒体也倡议饱吹低碳饮食，乃至生酮饮食。加倍是糖尿病患者，特地顾虑吃了主食会让本人的病情恶化，以致于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人究竟能不行吃主食呢？该怎么吃主食才有帮于把握血糖呢？此日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点民多都晓得，是以一百多年前调养糖尿病的工夫，大夫们就试验过低碳水饮食，不过也没有得到合意的疗效。看来要思把握好血糖，不是少吃主食这么单纯的。实践上到现正在为止，对待糖尿病还没有卓殊好的调养法子，只可通过饮食、运动、药物等归纳方法把握血糖。此中饮食治理是根底，而饮食管应当中，最环节的便是主食该怎样吃了。用这5个法子吃主食，不光能吃饱，还能安定餐后血糖。

　　纵然现正在有些幼范畴钻研出现低碳饮食能够有帮于消浸血糖，改革胰岛素拒抗，不过还缺乏可托度高的大型钻研声援这一结论。不过却有不少大型钻研出现恒久低碳水饮食对待强壮和寿命会形成倒霉影响。是以，目前福大夫不提倡糖尿病人盲目举行低碳水饮食。

　　不过，事实碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必必要把握正在符合的比例。提倡碳水化合物的供能比例把握正在50%操纵斗劲符合。实在该怎样做呢？

　　起首要晓得本人一天需求多少热量，这个和春秋、体重、性别、运动量等成分相合，不行一概而论。先用公式梗概上估算本人的根底代谢，正在此根底上增进30~50%，差不多便是本人一天消费的热量。实在增进多少要看本人的运动量而定。当然会有差错，不过不会差太多。

　　晓得了一天需求的热量，除以2便是碳水化合物供应的能量，再除以4便是需求的碳水化合物的数目。大片面米面的碳水化合物含量正在75%操纵，也便是用方才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能打算出需求的米面的数目。

　　举例，一天需求2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供应，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供应的，每天吃一斤蔬菜，此中大意含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有斗劲多的淀粉，也要思考进去，生果和坚果的碳水化合物也要思考进去。是以，一天当中大意有150~200克碳水化合物是由主食供应的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了全体的谷物种皮和胚芽，养分因素失掉斗劲大，消化罗致速率疾，对血糖的影响也斗劲大。我们闲居常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大片面的养分因素，布局庞大，消化罗致慢，对血糖影响斗劲幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋优等，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要证实一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人寻常是举动蔬菜吃的。不过对待糖尿病人来说，必需打算入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化罗致越疾，对血糖影响越大。是以，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。提倡糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。倘若实正在是嗜好喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，加倍不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很通行将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。原本这种服法卓殊不强壮，对血糖影响很大，全体不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化罗致速率疾，对血糖影响大。不过搀杂性食品，也便是将主食和卵白类食品和蔬菜一道吃，消化罗致速率就会慢许多，对血糖的影响也就幼许多。是以，糖尿病人用饭的工夫，必定要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，又有蔬菜一道吃。

　　寻常来说，倘若是吃米饭，都市和菜一道吃主食。不过许多人吃面条的工夫，吃菜很少，乃至没有。倘若单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得斗劲厉害。

　　用饭的工夫不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后入手吃主食。如许的进食序次有帮于稳固餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，埋头钻研体重治理和疾病养分调养二十余年。认为我说得有事理，就合切我呗，这里有不少适用兴趣的养分强壮学问。顾虑吃主食血糖高？糖尿病人用这5个步骤吃主食吃饱还安稳血糖