爱尔兰精灵动作末了一集，本集将领导观多竣事一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为起点，继而将视线投向坐蓐出种种美食原材的广袤郊野，探究美食的根源，它们是奈何被人类以种种格式教育出来，并优秀再现生态环保的农业坐蓐格式，恰是云云的格式本事为美食供应至合主要的品格包管——优秀和洁净。

　　这一集正在展示中国美食多样性、区域不同性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人工了食品适应天然、改造天然的故事。

　　中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不但是一种因地七:咱们的郊野造宜的变通，更是适应天然的中国式糊口之道。古往今来，这个农耕民族周到利用着脚下的每一寸土地，获取食品的营谋和出多聪颖，无处不正在。

　　贵州省从江县，侗族、苗族和壮族聚居的山区爱尔兰精灵，这里的人自古以糯米为主食，正在高山梯田里种植着近百种原始的糯稻。远离今世文雅的嘈吵，散落的村寨像一个个孤岛，深藏正在大山深处。

　　十月，是糯稻成熟的时节，壮族聚居的下尧村，正正在欢迎一个专为稻谷丰收设备的节日---新米节。但糯稻并不是村民们独一的收成，水田里还藏着其它的隐藏。水稻田里可能同时养鲤鱼和鸭子主食，这种稻鱼鸭共作的陈腐体例，已被列入环球主要农业文明遗产。

　　獐子岛，黄海北部一个亏损15平方公里的岛屿，却由于海域里的物产富甲一方。碧波之下，糊口着一个旺盛的群体。被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物适值吞噬了个中的大都主食。纯净的水体和活动的洋流教育了它们出多的品格。

　　三年前，数以亿计人为教育的海参幼苗被播撒正在这片水域，它们和野生同类的发展轨迹完整相像。这是人类和大天然的联袂合营，以生态的格式，完毕了耕海牧渔的理思。45岁的潜水员王厚喜正正在打算职业生存中的末了一次入水。

　　河蟹，学名中华绒螯蟹。繁衍期，它们形单影只从栖息的支流和湖泊转移到长江口。由于生态情况的更正，此日，野生中华绒螯蟹曾经万分罕见。幼太是人为繁育的一代。河塘里的水统统引自太湖主食，幼太的食品是湖里的水草和幼鱼虾，与吃饲料的同类比拟，它具有更长的孕育期和更强大的体魄。此日的中国，大闸蟹曾经成为便宜最高的养殖项目之一。

　　地处长三角北端的江苏兴化水乡主食，似乎一片被时间遗忘的土地。盛夏的正午爱尔兰精灵，夏俊台和王元凤把船划进了湖荡，给一种嗜水的魁伟蔬菜实行浇灌。他们脚下这块样貌无独有偶的土地，叫垛田。

　　种种碧绿的蔬菜中，体态魁梧的芋头是绝对的大都。四面环水的垛田，适值也许餍足这个物种最大的嗜好：喝水。每天，老夏要给芋头浇四次水，每次浇够一个幼时本事包管芋头的需水量。

　　正在中国经济最活动的区域，祖居兴化屯子的夏俊台，能够是家族中末了一位从事农作的人。但这并不影响他安定享福这里的完全，自然的垛田、芋头、以及他和妻子的家。主食。

　　青藏高原，全国的屋脊。喜马拉雅山绵亘于南部，它的北面，雅鲁藏布江从雪山冰峰间流出，奔向藏南的谷底，启迪了西藏最富庶的农业区——日喀则。

　　村表主食，人们种植的青稞就要成熟了。正在严寒的极地，人们必要借帮饮食来填补人命的能量。4000米以上的海拔，天然的赠给并不厚实，有限的食品当中，青稞，成了人们最依赖的主食。望果节正在青稞成熟前举办，是一年中最广泛的节日。祭台上，铺满青稞粉的指摹，被给予了壮大的心灵气力。青稞粉被扔向空中。人们信赖，祷告的声响，可能直达天宇。

　　北京，兴盛的国际化城市。林立的高楼，缠绕着陈腐的紫禁城，也缠绕着区别气质的老街胡衕——胡同。住正在胡同的贵春有一个欠亨俗的理思：具有一片自身的菜园。于是主食，贵春把他的理思搬上了屋顶。

　　种子正在地下静静地熟睡着，春天的北京，看不到一点绿意，屋顶上的鱼池还留有客岁冬天的残冰。炎天一到，贵春的屋顶完整换了容装。当城市中的人们涌向菜场，将远道而来的蔬菜带回家，贵春却可能像个自正在的农人，当场取材，自给自足。

　　城市里，成片的屋顶似乎被扬弃的空间，了无活气。而贵春的屋顶菜园却是一片清冷全国。亏损100平方米的绿色屋顶，用它的每一个叶片，净化着城市的气氛。它们是贵春送给这个都邑的礼品。

　　区别区域的中国人，使用各自聪颖，适度、奇妙的欺骗天然，获取俭朴可口的食品。能把对土地的依恋和对上天的憧憬，云云亲近系于埋头的唯有农耕民族。一位作者云云刻画中国人憨实的人命观：他们正在专一种地和折腰用膳时，总不会忘掉仰面看一看天。爱尔兰精灵舌尖上主食的中国1第7集