爱尔兰精灵正在泸州市叙永县正东镇，翠绿的竹林绵亘山间，表地人习性用簸箕做盘，正在底部垫上崭新青翠的芭蕉叶，叶上铺满各色厚味食材，做成荤、素、主食杂粮、杂粮等无所不包的簸箕宴。

　　簸箕宴有白切鸡、腊肉、腊肠、咸蛋、花生米、凉拌牛肉、季候生果等等。用大大的簸箕盛满丰盛的食材，标记聚合和分享杂粮，也显露主人家的热忱好客。三五石友坐于宴前，一边动弹簸箕，一边聊家常、叙人生、聊理思，回归天然的淳厚享福，正在欢声笑语中体认夏令的世间烟火气。

　　“无鸡不行宴”。正在中国人的饭桌上，鸡时常盘踞着最焦点的名望，是餐桌上不行欠缺的一道菜肴。选用自家散养的庄家土鸡，只需单纯浸煮，不加配料依旧原味，皮爽肉滑，最终配上川味儿一概的红油，集麻辣、鲜香、嫩爽于一身，滋味方针无比丰盛。

　　夏令的庄家院落，腊肉如故以其奇异的魅力俘获门客的心。夏季的腊肉，颠末高温日晒，色泽愈加红润，油脂微微熔化，轮廓泛着诱人的光泽。切片后，肉质如故紧实，脂肪分散匀称，带着浓厚的香气，每一口都是对农村存在的赞叹。

　　夏令清凉同伴，凉拌牛肉。选用崭新的牛肉，颠末用心的烹煮，待煮熟冷却后切成薄片，配上香辣的干辣椒面，平淡鲜美，既有大口吃肉的直爽感，也能增补身体的能量，刹那渗出美满的多巴胺。

　　除了肉类，鲜甜的玉米、咸鸭蛋、油炸花生米等，都是夏令最好的下饭搭子，一口轻尝，令人食欲大开，几枚下肚杂粮，便治愈整个疲乏。

　　庄家簸箕宴，不单是一道美食，更是一种乡土情怀的标记，每一口都饱含着大天然的奉送和古板的工艺，是不行错过的世间厚味。炎炎夏令，人们老是容易厌倦大鱼大肉的油腻感，可能约上三五石友，来叙永正东镇体验一场趣“胃”庄家簸箕宴。（罗懿、龚道）

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