9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列行径正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普教诲基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列行径启动典礼。

　　河北省蔚县县委辅导杂粮、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学本领协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教师员张宁受邀语言。

　　科普日行径时期还举办了重心为“五谷杂粮吃出壮健”的研讨会，深远斟酌杂粮正在坚实脱贫功效和屯子兴盛、住民伙食养分壮健等方面的厉重感化和意旨，与多位业界专家学者和企业家代表合伙相易中国杂粮进展的异日远景及墟市预计。

　　杂粮是古板饮食文明中的厉重构成部门，平常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆行物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮合键蕴涵高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮合键蕴涵绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣告的《中国住民伙食指南（2022）》中，提倡均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，公多应当摄取更丰厚的五谷杂粮。

　　中国社科院村庄所讨论员胡冰川体现，杂粮是种植业调布局、转体例的厉重代替作物，是改良伙食布局、鼓励养分壮健的厉重口粮种类，也是老少边穷区域鼓励扶贫开拓、进步农夫收益的厉重经济作物。从行业进展趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不只正在食物消费规模倍受青睐，并且渊博运用于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与精致加工的谷物比拟，杂粮拥有丰厚的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更丰厚。

　　除了养分壮健，杂粮还对保险粮食太平拥有厉重感化。连合国粮农机合以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在诈欺贫瘠土地、应对天气改观等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保险环球粮食太平中发扬更大感化。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子工业近况，他指出，蔚县行动河北燕山优质谷子工业带的厉重构成部门，是天下合键谷子集散地之一。值得戒备的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等源由，蔚县幼米工业平昔难以巨大，也未能给本地田舍带来可观且宁静的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来转折了这一逆境。看中蔚县幼米的进展潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场所键加工幼米及其它杂粮产物杂粮，同时，公司通过订单种植，签署最低维护价收购田舍谷子杂粮，整合全工业链资源合伙插手，不只实行了蔚县幼米产量和销量的双延长，也鼓动了蔚县的经济进展，帮帮蔚县的艰难人丁脱贫。

　　正在2021年召开的天下脱贫攻坚总结称誉大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依附正在蔚县的工业扶贫项目，荣获“天下脱贫攻坚先辈整体”称谓。正在益海嘉里金龙鱼的工业化探求下，蔚县形式已成为了中国杂粮工业高质料进展的标杆代表。

　　提拔杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着存在水准的进步，合理伙食、壮健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民伙食指南》指出，国人饮食应珍视平均伙食，每天的伙食应蕴涵谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼陆续为消费者供应太平、壮健、厚味的食物。以《中国住民伙食指南》为恪守，颠末注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米恪守大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚积9种配料，兼具美食与养分新体验。与大凡大米比拟，该产物中的伙食纤维含量增补约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更丰厚。不只云云，其脂肪含量适应国度轨范的低脂肪央浼，正在餍足养分壮健的同时，让人能释怀食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不只老少皆宜，实用人群广，并且仍然举办了同煮同熟的本领工艺收拾，无需预煮杂粮、浸泡，极大地节俭了主食的创造功夫和流程。除此以表，为适应国人壮健饮食民俗的改观和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩展了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及效用性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将一连深耕食物行业，发扬产物、渠道、品牌杂粮、研发以及全工业组织等上风，为消费者供应高品格的杂粮及效用性食物，防守国人壮健，鼓励杂粮工业的进展。聚焦杂粮养分咨议与矫健益海嘉里金龙鱼守卫国人平衡养分