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　　时令和骨气的改观，正在五谷杂粮的拔取上要有所分别；人的体质分九种，正在五谷杂粮的拔取上也要有所分别，不行盲目；别的，五谷杂粮本身也有四性五味和性味归经的区别，让养分专家带你科学壮健吃粗粮。

　　五谷杂粮中所蕴藏的的大批养分物质是无法通过其他方法添补的，是人体壮健运转的必定品。然而，因为减肥、饮食欧化，五谷杂粮正在餐桌上的比例越来越低，这是相当晦气于身体壮健的，养分专家激烈倡始把五谷杂粮从新搬上餐桌。

　　多吃五谷杂粮，能够让孩子肠胃好、长得高、更智慧；能够改正上班族压力大、心灵差的形态，让上班族充满生机；更不妨疗养白叟逐步退化的肠胃成效，使白叟远离便秘困扰。五谷杂粮能给你合理、周到的平衡搭配，吃雄壮健一家人。

　　书中注意先容了每一种五谷杂粮的养分因素和功能，并按照古代医学药食同源的表面，针对生计中的20种常见疾病，用心搭配每一道炊事，科学合理打造食疗餐，使其抵达保健摄生、防病祛病的方针。

　　别的，书中还凭据分别人群的摄生需求，量身定造出五谷美食杂粮。全书以粗粮细做，粗粮巧做为准则，精选了数百道五谷杂粮食谱，让五谷杂粮以菜、汤、粥、主食等多种样式体现正在咱们的餐桌上，好吃易做，养分丰裕，搭配合理，让你正在享用厚味的同时，成就壮健和得意。

　　别的，书中相合五谷杂粮常识的诠释，都拔取相对广泛易懂的道话来表述，加倍靠近生计，也不妨容易读者领略和使

　　刘东莉，三军临床养分医学专业委员会副主任委员，寰宇养分炊事引申委员会委员，空军航空养分专业委员会主任委员、空军总病院养分科主任、中国养分壮健杂志专家委员会委员。

　　平素从事临床及临床养分事业，揭橥了几十篇养分学术论文，编著了《中暮年养分》、《拨打糖尿病热线》、《冠心病、高血压、糖尿病饮食医疗》《暮年人养分保健炊事指示》、《暮年人常见疾病的养分医疗》等竹帛。通常正在中间电视台、中间播送电台、北京电视台举行养分科普讲座。吃“粗”壮健：餐桌上的五谷杂粮（读酷高清插图版）