爱尔兰精灵咱们都据说过“五谷杂粮”这个说法，因而说，杂粮实在便是除开五谷以表的全面粮食作物的统称。它的苛重特征是有必定的区域性，种植面积幼，产量较低，养分丰裕。古代的五谷分类苛重的有两种：第一种的说法是稻、黍、稷、麦、菽；另一种指的是麻、黍、稷、麦、菽。不过正在现正在看来，五谷一经演变为主粮，其余的都属于杂粮。

　　当然，区别区域关于杂粮也有区此表界说，这苛重取决于这个地方的苛重粮食来历。日常以为，主粮为水稻、幼麦和玉米，而有的地方则是以马铃薯为主粮，固然说现正在的玉米一经被划分到饲料作物，不过玉米总产量依然是高于幼麦，也是北方区域最苛重的食品来历。以此来判定的话，杂粮苛重有以下几个类型：

　　1.红薯（番薯）：红薯也曾是主粮，不过良多人不高兴吃，也有胃病的人消化不了或者爆发胃酸，以是种植面积逐年低重，种植的苛重动作加工烤红薯、淀粉、酿酒等用处。若是涌现天然灾难，红薯由于增产潜力大而会被平常种植。

　　2.大豆：大豆又叫做黄豆，也曾是主粮作物，现正在由于进口大豆的报复，面积逐年低重。农夫种植大豆苛重动作磨豆腐、涨芽菜、做豆豉和豆酱，也有地方动作毛豆坐褥。

　　3.大麦：也曾是五谷之一，自后被幼麦逐渐取代。苛重变种有青稞和藏青稞，常见二棱大麦和六棱大麦，此中二棱大麦苛重用于酿造啤酒，又称为啤酒大麦。大麦顺应性广，功劳期比幼麦早，不过产量低，个别区域有特征栽培。大麦苛重用于食用、饲用、酿造、药用等。

　　4.高粱：高粱也曾也是苛重的粮食作物，株型峻峭，产量较高，不过美味性较差，顺应性很广，苛重动作饲料和酿酒原料，苛重变种为甜高粱，可诈骗茎秆和果实酿酒，风韵怪异。

　　5.谷子：顺应限造广，苛重栽培正在黄河中上游区域和高寒山区。耐旱可爱高温，产量宁静。果实特殊幼，金黄色，也便是咱们常常看到的幼米。

　　6.糜子：适宜于北方种植，籽粒淡黄色，称为黄米，也叫黄幼米，为黄色幼圆颗粒，颗粒比幼米大一点。分为黍和糯米黍，能够作糕点，也能够酿酒。

　　7.黍子：耐干旱，籽粒淡黄色杂粮，能够食用做黄糕，也能够用黍米酿酒，又称为酒米。

　　8.荞麦：分为甜荞和苦荞。短日照作物，产量较高，荞麦能够做面条、饸络、凉粉等食物，也能够做成茶饮。

　　9.燕麦（莜麦）：是麦田常见杂草，自古以还都有栽培。燕麦耐寒抗旱，顺应限造广，只须是能够种植幼麦的地方都能够种植，栽培起来也很单纯，自播繁衍即可。用处平常，常见的燕麦片便是燕麦造成的杂粮。

　　除此以表，豆科的绿豆、幼豆、红幼豆、 蚕豆、菜豆、豌豆、豇豆、幼扁豆 、黑豆等，都是杂粮，也有良多地方种植的杂粮，数目多达上百种。杂粮有哪些？关用限造区别用处各异良多人都没有见过